新光潮洲菜館

位於銅鑼灣鵝頸橋附近、開業逾三十年的潮州菜館，牆上貼滿名人合照，門口設有玻璃滷水櫃。一坐低即奉上功夫茶。招牌是滷水拼盤，鵝片、鵝腸、墨魚、豬肉與豆腐皆浸得入味；另有凍烏頭、蠔仔粥、煎蠔餅、胡椒豬肚湯及椒鹽鮮魷等。甜品反沙芋保留傳統功夫。營業至深夜，經常滿座，宜先訂位；時價海鮮埋單金額容易偏高。