The Conservatory

位於西貢海傍街的地舖餐廳，以白色與Tiffany藍色裝潢，室內明亮通透，戶外有蓋座位區氣氛悠閒。菜式以地中海及意大利風味為主，主打薄脆披薩、黑松露意粉及脆皮豬腩肉等分享小碟。週末早午餐時段尤其熱鬧，戶外座位常有狗主帶同寵物光顧。服務親切，整體充滿歐陸度假氣息。